Grecka chałwa z wanilią, 250gr, Filema

19,99

Grecka chałwa (halvas) z wanilią
Halvas with vanilla

Produkt grecki, ręcznie robiony.
Najlepiej spożyć przed: 01.03.2024

Składniki: tahini (zmielony sezam), syrop glukozowy,  cukier, częściowo uwodornione oleje roślinne (olej palmowy), wyciąg z mydlnicy, aromat: wanilina

Produkt należy do kategorii alergenów (sezam) zgodnie z dyrektywą 2003/89/EK. Może zawierać śladowe ilości innych orzechów.

Wartości odżywcze w 100g produktu:

  • energia: 2269KJ/543kcal
  • tłuszcze: 34,2g (w tym nasycone: 6,7g)
  • węglowodany: 41,5g (w tym nasycone: 27,3g)
  • sól: 0,1g
  • błonnik: 5,4g
  • białko: 14,6g

 

Opis

Grecka chałwa z wanilią

Słowem xalvas (gr. χαλβάς) czyli inaczej chałwą, określa się kategorię słodyczy/łakoci, które można spotkać w różnych wersjach we wszystkich krajach bałkańskich. Można je także spotkać w wielu krajach Morza Śródziemnego oraz Środkowego Wchodu (po Indie i Pakistan). Podstawowym surowcem, najważniejszym składnikiem chałwy zwykle jest tłuszcz (masło, oliwa z oliwek, olej słonecznikowy, tahini), skrobia (drobna mąka, kasza manna). Ponadto w niektórych krajach używa się także takich składników jak marcherka, ciecierzyca, papaja oraz substancji słodzących (np. cukier, miód, glukuza, syrop winogronowy).

Celem uzyskania różnorodnych smaków chałwy bądź też w celach estetycznych, dodaje się różnych orzechów (najczęściej migdały, rodzynki). Natomiast aromat można uzyskać poprzez dodanie przypraw (wanilia, goździki, cynamon, kardamon itp.), miodu, kakao lub czekolady, skórki owocowej lub/oraz kawałków tych owoców.

Nazwa prawdopodobnie ma korzenie arabskie, jako że hulw oznacza coś słodkiego. Co ciekawa, brzmienie tego słowa w większości krajów jest mniej więcej taka sama. Nie mniej jednak odmiany chałwy różnią się zarówno optycznie jak i konstystencją. Nie jest do końca wiadome kiedy halvas pojawił się w Grecji i w greckiej kuchni w ogóle. Przypuszcza się, że miało to miejsce pod koniec XII w. Współczesne impasy dietetyczne stworzone przez technologię żywności sprawiły, że powrót do “korzeni” kulinarnych stał się faktem. Tym samym zaiteresowanie zwyczajami żywieniowymi minionych dekad czy nawet wieków przywróciło do syrop winogronowy, tahini oraz olej sezamowy.

Najbardziej znane chałwy to sezamowa czy też z kaszy mannej. Chałwa sezamowa jest dodatkowo produktem wegańskim i dzięki temu jest jedną z ważniejszych, tradycyjnych już potraw podczas biesiady w dniu Kathara Deftera. 

Grecka chałwa z wanilią firmy Filema to produkt ręcznie robiony, według tradycyjnego przepisu!

 

 

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Grecka chałwa z wanilią, 250gr, Filema”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *