Przyprawa do mousaka 50gr, mieszanka, FILEMA

7,99

Przyprawa do mousaka 50gr FILEMA
Mix for mousaka

Jedno z najpopularniejszych greckich dań od dzisiaj w Twojej kuchni z aromatem i smakiem Grecji!

Składniki: gałka muszatołowa, pieprz, oregano, ziele angielskie, cynamon, sól
Waga netto: 50gr
Produkt grecki
Producent: Filema
Najlepiej spożyć do: 12/10/2024
KOD EAN: 5200133532019

12 w magazynie

Opis

Przyprawa do mousaka

Mousaka lub mousakas (gr. μουσακάς) to bardzo popularnie w Grecji danie, które najlepiej smakuje … na zimno! Nic dziwnego, bowiem słowo mousakas pochodzące z języka tureckiego oznacza zimno. Jest to danie, którego “spodem” są smażone bakłażany i ziemniaki pokryte mięsem mielonyn a całość polewa się sosem beszamel. W Grecji można spotkać wiele przepisów na udane mousaka (lub mousakę jak to w Polsce się mówi) i ich wariantów. Nie mniej jednak zawsze cała magia dania tkwi w przyprawach, dlatego trzeba wiedzieć jakie dodać aby uzyskać oczekiwany efekt.

PRZEPIS

  1. Umyte bakłażany i obrane ziemniaki kroimy w plastry (bakłażany w cieńsze) i smażymy na patelni na oliwie z oliwek. Nie muszą być usmażone idealnie, bo dopieką się w piekarniku.
  2. Usmażone warzywa układamy w brytfannie warstwami zaczynając od bakłażanów
  3. Do garnka lub wyższej patelni dajemy kilka łyżek oliwy z oliwek. Na gorącą oliwę wrzucamy drobno pokrojoną cebulę i lekko szklimy. Następnie dodajemy mięso mielone (najlepiej wołowe) i gotujemy aż się zarumieni.  Dodajemy 1 – 2 łyżki mieszanki przyprawa do mousaka i zamykamy pokrywką na ok 5 minut. Następnie dodajemy troszkę wina (ok 1 szklanki) i startych pomidorów lub przecieru pomidorowego. Można dodać także drobno pokrojoną zieloną paprykę. Gotujemy przez około 30 – 40 minut dodajć co jakiś czas wodę.
  4. Kiedy już mięso będzie gotowe nakładamy je równomiernie na bakłażanach i ziemniakach. Dla lepszego smaku można posypać je tartym serem parmezana.
  5. Przygotowujemy krem beszamel, którym zalewamy całość.
  6. Wkładamy do piekarnika na około godzinę (aż zarumieni się beszamel) w temperaturze 190 stopni.

 

BESZAMEL
Składniki:  1,5l mleka, 150gr mąki kukurydzianej, 2 łyżki masła, jajko.

Wlewamy mleko do garnka i gotujemy na małym ogniu. Dodajemy mąke i cały czas mieszamy (można mikserem na niskich obrotach) aż do uzyskania kremu. Gdy uzyskamy konsystencję jak budyń dodajemy 2 łyżki masła, można je także zastąpić oliwą z oliwek. Odstawiamy na chwilę po czym dodajemy 1 jajko i energicznie mieszamy, aby się nam nie ścieło.

 

 

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Przyprawa do mousaka 50gr, mieszanka, FILEMA”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *