Oliwki zielone marynowane papryka czosnek oregano bukowo 250gr Filema

Opis

Oliwki zielone marynowane papryka czosnek oregano bukowo

Oliwka to owoc drzewka oliwnego . Dokładne określenie momentu pojawienia się drzewek oliwnych jest niezwykle trudne. Na podstawie listków drzewka, naukowcy oceniają iż drzewka oliwne pojawiły wiele tysięcy lat przed człowiekiem. Jako prawdopodbne kolebki oliwki, z których przybyła ona m.in do Grecji określa się Syrię, Azję Mniejszą, Etiopię oraz Egipt.

Oliwka jako owoc jest bardzo ważnym elementem diety śródziemnomorskej. Zarówno jako dodatek do potraw, sałatek itd, ale jako surowiec do produkcji oliwy z oliwek.  Jest znakomitym źródłem jednonasyconych tłuszczy. Oliwka zapewnia błonnik oraz minerały naszemu organizmowi i jednocześnie jest źródłem witaminy E, która jest naturalnym antyoksydantem. Uważa się także, że witamina E spowalnia zmiany w powłokach komórek i zapobiega osteoporozie.

Oliwki stołowe

Oliwki, które spożywamy jako takie, nazywane są w Grecji stołowymi ponieważ nie służą do produkcji oliwy, ale jako dodatek do potraw lub przekąska.

Ogólnie rzecz biorąc, aby oliwka nadawała się do spożycia jako stołowa należy ją najpierw poddać procesowi obróbki. Proces ten musi odbyć się w sposób prawidłowy zaczynając od tzw. „odgorzknienia”. Świeże, surowe oliwki są bardzo, bardzo gorzkie dlatego muszą zostać poddane procesowi, który tą gorycz optymalnie zmniejszy. Następnie oliwka musi być przechowywana w soli lub w occie lub oliwie z oliwek. Podczas tego procesu bardzo ważna jest wiedza na temat odmiany danej oliwki, sposobu jej uprawy, obróbki, warunków przechowywania itd.

Istnieje wiele tradycyjnych sposobów obróbki oliwek. Wszystkie mają jednak wspólną cechę – podstawowe zasady znane już od starożytności. To, czy oliwka nadaje się do bycia stołową zależy od szczegółowych cech oliwki. Do tych należą: składnik miąższu, analogia miąższu i pestki, łatwość oddzielenia pestki od miąższu, zachowanie podczas obróbki i konserowania.

Oliwki zielone marynowane papryka czosnek oregano  bukovo wszystkich miłośników ziołowych dodatków.  Mocny smak zielonej oliwki z pestką łączy się z marynatą ziół

ℹ🌿🌶Bukowo (gr. μπούκοβο) to przyprawa, która składa się z mielonych papryk zarówno tych ostrych jak i słodkich. Dzięki temu jest pikantna, ale umiarkowaie.

Grecki produkt, który możecie podać jako np. przekąskę lub dodać do sałatki wraz z oliwą z oliwek.