Opis
Przyprawa curry
Trudno wyobrazić sobie dzisiaj kuchnię, w której nie ma przypraw. Naprawdę trudno. Oczywiście bardziej zdecydowani postawią na oliwę z oliwek jako dodatek do warzyw i mięs oraz dodatkowo ewentualnie pieprz i sól. Ale czy to wystarczy? Teoretycznie tak. Istnieją bowiem takie sposoby przyrządzania potraw, że dosłownie 1-2 dodatkowe składniki wystarczą, aby smak przygotowanej potrawy był dobry.
No, ale przejdźmy do rzeczywistości. Nie ma chyba takiej kuchni, w której nie ma takiej specjalnej szafki lub szuflady, że jak otworzysz to aż strach się bać 😛 . Tak, tak! To szafka z przyprawami. Na szczęście w “internetach” możemy zasięgnać naprawdę bardzo praktycznych porad jak poskromić bałagan w przyprawach. Bo prawda jest taka, że mamy ich bardzo dużo! Nie ma się co oszukiwać! Odpowiednio dobrane potrawy działają cuda i przyrządzone z nimi danie na długo zapadnie nam w smakową pamieć!
Przeglądając różne przepisy na “Extra” dania trafiamy na tyle różnych przypraw, że czasami po prostu nie ma szans ich uniknąć 😀
Wyobraźcie sobie teraz, że jeden z przepisów wymaga następujących przypraw:
- kurkuma
- kozieradka
- kolendra
- kmin rzymski
- cynamon
- goździki
- gałka muszkatołowa
- anyż
- imbir
- pieprz cayenne i czarny
- kardamon
- czosnek
- gorczyca
- chili
Na pierwszy rzut oka pomyślicie, że chyba ten kucharz zwariował i co to w ogóle za danie?!
Tyle przypraw?! Kto to zje?
Kochani, to żadna tajemnica. Te wszystkie przyprawy razem to po prostu … CURRY!!!!
Zaskoczeni? 😀
Choć przyprawa curry zwykle uznawana jest przyprawę jednoskładnikową tak naprawdę jest to mieszanka przypraw. Te wymienione wyżej są najczęściej stosowane do jej uzyskania. Jest to bardzo aromatyczna (jak widać :D) przyprawa, która ma swoje korzenie w kuchni indyjskiej. Najbardziej popularnym daniem z jej dodatkiem jest chyba kurczak curry z ryżem (swoją drogą pychotka!).
Oprócz zastosowania w kuchni, ma ona także szeroką gamę właściwości leczniczych. Między innymi wpływa pozytywnie na układ krążenia, zmniejsza bóle stawów, ma działanie przeciwbakteryjne. Co ciekawa zmniejsza ryzyko wystąpienia nowotworów.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.