Chałwa kakao 200g FILEMA

Opis

CHAŁWA KAKAO 200G:  CO TO JEST CHAŁWA?

Chałwa kakao 200g to kolejny, wysokiej jakości produkt od firmy Filema – Taste of Aegean.
Ale najpierw troszkę historii 😉
Słowem chalvas (gr. χαλβάς) czyli inaczej chałwą, określa się kategorię słodyczy/łakoci, które można spotkać w różnych wersjach we wszystkich krajach bałkańskich. Można je także spotkać w wielu krajach Morza Śródziemnego oraz Środkowego Wchodu (po Indie i Pakistan). Podstawowym surowcem, najważniejszym składnikiem chałwy zwykle jest tłuszcz (masło, oliwa z oliwek, olej słonecznikowy, tahini), skrobia (drobna mąka, kasza manna). Ponadto w niektórych krajach używa się także takich składników jak marchewka, ciecierzyca, papaja oraz substancji słodzących (np. cukier, miód, glukuza, syrop winogronowy).

Celem uzyskania różnorodnych smaków chałwy bądź też w celach estetycznych, dodaje się różnych orzechów (najczęściej migdały, rodzynki). Natomiast aromat można uzyskać poprzez dodanie przypraw (wanilia, goździki, cynamon, kardamon itp.), miodu, kakao lub czekolady, skórki owocowej lub/oraz kawałków tych owoców.

Nazwa prawdopodobnie ma korzenie arabskie, jako że hulw oznacza coś słodkiego. Co ciekawa, brzmienie tego słowa w większości krajów jest mniej więcej taka sama. Nie mniej jednak odmiany chałwy różnią się zarówno optycznie jak i konstystencją. Nie jest do końca wiadome kiedy halvas pojawił się w Grecji i w greckiej kuchni w ogóle. Przypuszcza się, że miało to miejsce pod koniec XII w. Współczesne impasy dietetyczne stworzone przez technologię żywności sprawiły, że powrót do “korzeni” kulinarnych stał się faktem. Tym samym zaiteresowanie zwyczajami żywieniowymi minionych dekad czy nawet wieków przywróciło do syrop winogronowy, tahini oraz olej sezamowy.

Najbardziej znane chałwy to sezamowa czy też z kaszy mannej. Chałwa sezamowa jest dodatkowo produktem wegańskim i dzięki temu jest jedną z ważniejszych, tradycyjnych już potraw podczas biesiady w dniu Kathara Deftera. 

Grecka chałwa kakao firmy Filema to produkt ręcznie robiony, według tradycyjnego przepisu!
Oryginalny, grecki przysmak na Twoim stole!

 

FILEMA

 

FILEMA znaczy…. dawać uśmiech, miłość i troskę, oferując przy tym jakiś poczęstunek. Jest to część gościnności (filoxenia), której początki znajdują się w antycznej Grecji. Filema to chęć, aby obdarować swojego gościa smakiem tego, co powstaje na Twojej ziemi, w Twoim miejscu. Filema to poczęstunek, który zamienia znajomość w przyjaźń. Filema to Grecja. 

Filema Taste of Aegean została założona w 2012 roku i ma siedzibę w Heraklio na Krecie.  Długoterminowym celem firmy jest oferowanie, w odpowiedzialny sposób, pełnej gamy produktów, które wyróżniają się jakością i wysoką estetyką dla dużej sieci klientów krajowych i międzynarodowych.  W ramach jej rozwoju zakończono tworzenie nowoczesnej rozlewni oliwy z oliwek w naszej nowej siedzibie, a także rozwijającej się jednostki pakującej.

Wizją FILEMA jest pozostanie jednym z liderów w sektorze tradycyjnych greckich produktów poprzez ciągły rozwój i wzbogacanie naszej oferty produktowej, ciągłe poszukiwanie doskonałych surowców, szkolenie i inwestowanie w pracowników, wzmacnianie sieci handlowej i utrzymywanie długoterminowych relacji handlowych.