Opis
Przyprawa do spaghetti
Choć spaghetti kojarzy się Wam pewnie głównie z piękną Italią, to w Grecji jest równie popularne! Spaghetti to przede wszystkim rodzaj makaronu, choć jesteśmy przyzwyczajeni aby nazywać tak konkretne dania. Powstaje on wyłącznie z twardych odmian mąki pszenicznej tzw. pszenicy durum oraz wody. Jest długi, cienki o okrągłym przekroju.
W dawnych czasach, spaghetti podawane było najczęściej z przyprawami, oliwą z oliwek, serem i pieprzem. To samo dotyczyło także innych rodzajów makaronów. Dopiero pod koniec XVII w. i na początku XVIII w. zaczęto podawać spaghetti wraz z …. pomidorami! Dowodem tego ma być rysunek przy jednym z tekstów z Neapolu z początków XVIII w., gdzie dwóch rolników zawija czerwony makaron na widelec. Tekst ten znajduje się w Pałacu Królewskim w Casercie. Dopiero w połowie tegoż samego wieku pojawił się pierwszy przepis gdzie makaron łączony jest z pomidorami! Kto by pomyślał!!! Z kolei w 1839 roku Ippolito Cavalcanti opublikował drugą wersję słynnej książki „Kuchnia teoretyczna i praktyczna”. W książce tej znalazł się przepis na vermiccelli z pomidorami.
Grecy lubią spaghetti przede wszystkim za jego prostotę. Najczęściej serwują go z tartym serem (bez dodatku sosu), bo w takiej wersji podaje się go często dzieciom. Zwłaszcza takim, które ciężko zadowolić jakimkolwiek jedzeniem 😀 . Również w okresie postu makaron z samym serem czy sosem jest bardzo fajną porpozycją na obiad. Oczywiście w greckim menu nie brakuje spaghetti z mięsem!! Znajdziecie go jako makaronia me kima (gr. μακαρόνια με κιμά)!
PRZEPIS na sos do spaghetti i innych makaronów:
- 5 pomidorów
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- jedna cebula pokrojona na małe kawałki
- 1 łyżeczka naszej mieszanki PRZYPRAWA DO SPAGHETTI
Jeżeli chcecie do sosu dodać mięso to najpierw podsmażacie mięso a potem dodajecie składniki z powyższego przepisu! Smaczego!!! <3
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.