Opis
SÓL I PIEPRZ 170GR
Przechowywanie przypraw to ważna sprawa! Tym bardziej jeśli mamy do czynienia z przyprawami, które wymagają mielenia. Warto takie przyprawy mieć, bo świeżo mielone dają swoisty aromat potrawom i sprawiają, że dania są smaczniejsze. Najbardziej popularnymi przyprawami, które z chęcią dodajemy do potraw są sól i pieprz. Bez nich trudno sobie wyobrazić gotowanie! Dlatego nasza propozycja jest kompleksowym rozwiązaniem dla każdego smakosza! Mieszanka zawiera 5 super składników: gruboziarnistą sól morską, czarny pieprz cały, biały pieprz cały, różowy pieprz cały oraz zielony pieprz cały.
4 PIEPRZE
PIEPRZ CZARNY zwany również Piper nigrum to gatunek rośliny z rodziny pieprzowatych. Wywodzi się z południowo-wschodnich Indii, jest uprawiany w wielu krajach strefy tropikalnej. Pieprz czarny uprawiany jest jako roślina użytkowa w tropikalnych rejonach o klimacie gorącym i wilgotnym. Uprawia się go dla owoców (pestkowców), z których otrzymuje się znany pieprz przyprawowy. Znany jest także od dawna jako roślina pokojowa.
PIEPRZ BIAŁY – przyprawa otrzymywana z dojrzałych owoców pieprzu czarnego (Piper nigrum) poddanych najpierw procesowi fermentacji w wodzie, następnie mechanicznemu usunięciu perykarpu i ostatecznie wysuszeniu białawych nasion na słońcu, co nadaje jej specyficzny smak, odmienny od smaku pieprzu czarnego czy zielonego.
RÓŻOWY PIEPRZ to tak naprawdę jagody z brazylijskiego lub peruwiańskiego drzewa pieprzowego. Z pieprzem łączy jest podobny kształt i smak! Owoce te nazywa się także jagodami bożonarodzeniowymi, bo często używa się ich jako ozdób świątecznych. Przyprawa pochodzi z Ameryki Południowej, dlatego rośliny rosną szczególnie dobrze w gorącym, wilgotnym klimacie. Różowy pieprz świetnie sprawdzi się jako przyprawa do dań słonych, ale równiez słodkich. Chociaż smak przypomina typowy pieprzowy aromat czarnego pieprzu, ale ponieważ jest on jagodą, ta przyprawa ma słodką, owocową nutę. Dzięki czemu ma on wiele różnych zastosowań w kuchni.
PIEPRZ ZIELONY– całe zielone niedojrzałe owoce pieprzu czarnego o aromatycznym zapachu i „owocowym” smaku, mniej piekącym i łagodniejszym niż pieprz czarny i pieprz biały, dostępne w handlu w postaci suszonej, zamrożonej, liofilizowanej, marynowanej lub peklowanej, używane jakoprzyprawa do jedzenia. W krajach, w których pieprz jest uprawiany, zielone niedojrzałe owoce są często używane w kuchni w świeżej postaci, zebrane prosto z plantacji. Owoce pieprzu dojrzewają nierównomiernie, dlatego ich zmechanizowany zbiór jest niemożliwy. Proces dojrzewania trwa 6 tygodni w okresie luty–marzec. W tym czasie owoce pieprzu zmieniają kolor z jasno zielonego (owoce niedojrzałe) na żółty (owoce dojrzałe), aby ostatecznie osiągnąć kolor jasno czerwony (owoce w pełni dojrzałe, przejrzałe)[2]. Owoce pieprzu są zbierane ręcznie[2].
Aromat owoców pieprzu jest najsilniejszy na początku procesu ich dojrzewania. Następnie zmniejsza się, w miarę jak aromatyczne olejki eteryczne są uwalniane do atmosfery. Olejki eteryczne znajdują się głównie w zewnętrznej cienkiej mięsistej „skórce” (owocny, inaczej perykarpie) otaczającej pojedyncze nasiono w jej wnętrzu. Wraz z postępującym procesem dojrzewania wzrasta natomiast poziom ostrości, pikantności owoców pieprzu, za który odpowiada piperyna, znajdująca się w nasieniu i osiągająca najwyższe stężenie w owocach przejrzałych, jasno czerwonych[2]. Owoce pieprzu przeznaczone na zielony pieprz muszą zostać zebrane, gdy są jeszcze niedojrzałe, zielone i jędrne[1].
MŁYNEK
Młynek, w którym oferujemy Wam grecką czarną sól jest bardzo solidnym produktem, który z pewnością posłuży Wam na długie lata. Jego wysokość to 13cm – nie za mały ani nie za duży, idealny do każdej kuchni. Wykonany jest ze szkła (kolor przezroczysty), stali nierdzewnej (kolor srebrny) i tworzywa sztucznego (kolor czarny). Szklany pojemnik (0,17l) gdzie znajduje się mieszanka SÓL I 4 PIEPRZE sprawia, że przechowywane w nim przyprawy wyglądają elegancko i profesjonalnie.
W naszym sklepie znajdziecie również inne przyprawy w młynku, które bardzo serdecznie proponujemy!
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.